Äta nyttigt? | My Westerdahl

En fråga jag ofta får är: "Vad tycker du om E-nummer/skummjölk/Tillsatser i mat? Det är ju inte naturligt eller bra?" Eller "Alla vet ju att fett kloggar igen kärlen - hur ställer du dig till det med matfri och allt? Man måste ju tänka på hälsan".

Såhär. De flesta av oss har tonvis med kunskap om vad som är "bra" och "dålig" mat. Vad som är "nyttigt" och "onyttigt". Frågan är inte det. Frågan är var den kunskapen har tagit dig. Har du med hjälp av den kunskapen fått kaos med maten? Hets-,smyg- eller överäter du? Är du helt fixerad av mat, vikt och hälsa där dina tankar upptas till största delen av dessa ämnen? För i så fall har inte den kunskapen hjälpt dig, då har den dränerat dig och blivit kontraproduktiv. Om du stressar över att vara nyttig är stressen betydligt farligare än att äta en tillsats i någonting. Stress är lika farligt som rökning.

Jag är inte intresserad av vad som är bra och dåligt, nyttigt och onyttigt - den kunskapen har inte hjälpt mig dit jag vill. Istället sög den all energi och glädje ur livet och ledde mig till svår hetsätning och kaos. Till en viktkurva som såg ut som en jojo och till att min setpoint höjdes gradvis. När jag moraliserar över mat tar jag ifrån min kropp hennes veto och lägger det på forskning och experter. Din kropp jobbar för att hålla dig levande, det är hennes enda uppgift. Varför kan du inte lita på henne när det kommer till mat? Jag älskar jämförelsen med sömn. Hade en sömnexpert tvingat att ge dig ett sömnschema med ett visst antal timmar och du ändå var trött, råkade somna mitt på dagen och tillslut sov 12h på ett bräde av utmattning hade du känt att sömnschemat var skit och inte anpassat efter dig. Annat är det med ätande. Ger någon dig ett kostschema där du går hungrig, tappar kontrollen och småäter mellan måltider och tillslut rensar kylskåpet - skyller du på dig. Det är så skevt. Det finns ingen skillnad mellan sömn och mat, båda är naturliga behov. Ja, du äter mycket och okontrollerat när du slutar banta. Men det har en deadline och går över. Du kommer komma till en punkt där choklad inte är livets centrum. Det är samma med sömn, du behöver sova igen det du har förlorat. Eller om du håller andan - ditt första andetag är inte ett litet förnämt flämt utan ett frustande efter luft. Lita på processen.

En sak som hjälpte mig att avdramatisera tillsatser var att läsa innehållet på mina barns bröstmjölksersättning. Skummjölk och solrosolja och E-nummer. De är stora, starka och friska - det är inget fel på dom. Så varför skulle inte jag klara det?

Jag håller med om att den moderna maten är lurig, men det är en fråga högre upp för reglering och industrin. Det är väldigt enkelt att beskylla den lilla sköra individen när det är systemet som ska bära ansvaret. Förbud fungerar allmänt dåligt - ju mer vi förbjuder oss desto mer fixering får vi kring det och desto mer riskerar vi att hetsäta. Det blir kontraproduktivt. Vi kan inte syssla med teoretiska pappersprodukter som inte hjälper någon. Det spelar ingen roll hur ädelt motivet är bakom din regel om den driver dig till en komplicerad relation med mat. Faktum är att om vi ger fri och obegränsad tillgång till någonting blir det tillslut ointressant. Jämför första kyssen med din partner med slentrianpussen tio år senare med hus och barn. Det fungerar samma med mat. Maten kräver förbud för att den ska ha makt. Maten kräver dieter och regler för att du ska bli fixerad och tappa kontrollen. Ju friare tillgång du kan ge dig själv till mat desto mer ointressant blir den. Ju mer du äter den, desto mindre vill du ha den och på lång sikt: minimeras bruket. Helt utan viljestyrka. Jag har alltid godis hemma. Jag äter det dock väldigt sällan.

Jag hoppas du hängde med i resonemanget. Att fråga om mat är bra eller dålig är fel fråga att ställa. Det är totalt ointressant. Det intressanta är hur den åsikten hjälper dig.

Är du redo att hitta SANN frihet i maten och lägga ditt eget SANNA hälsopussel? Signa upp på matfri.se där du får exakt ALLT du behöver för att lyckas, kurs, samhörighet och coaching! HÄR läser du mer!

Är du nyfiken på hur du hittar hälsa utan dieter? Då ska du boka på min online-föreläsning som går av stapeln 23/4 eller när det passar dig. Du får replayen skickad till dig efteråt som du kan se i lugn och ro. HÄR läser du mer!